马可波罗瓷砖,炒田螺时,需求提早焯水吗?大厨教你一招,田螺肉又香又鲜美-优德88手机登录

admin3周前248浏览量

导语:辣炒田螺,加上2勺“它”,田螺肉香嫩鲜美无异味,吃着真过瘾

跟着人们的生活水平越来越好,人们餐桌上的食材也变得更为丰厚,海鲜、水产品等等越来越多的出现在人们餐桌,田螺作为深受群众喜爱的一种水产品,当然也会时常出现在老百姓的日常饮食中,田螺的肉质十分的细嫩鲜美,且价值丰厚,在许多的烹饪办法中,要以炒制最为经典,这次共享给我们的就是一道辣炒田螺,只需把握其间的技巧,便能做出好吃无异味的美食,当作夜宵是个十分不错的挑选,下面我便将辣炒田螺的做法具体共享给我们。

辣炒田螺的做法:

备用食材:田螺400克,食用油2勺,葱姜蒜适量,白胡椒粉少量,辣椒碎2勺,啤酒2勺;

制造进程:第一步,将买回来的田螺先清洗洁净,假如是冷冻的,需求提早放在冷水中将其冻结,然后用手在水中将田螺给捧起来,开端搓洗,重复几回之后,会发现水上有许多的杂质;

第二步,捞出田螺,从头添上洁净的水,持续搓洗洁净,完全的处理洁净之后,即可将田螺放在加上冷水的煮锅中,小火开端加热,待锅中的水欢腾之后,计时30秒钟,即可将田螺捞出;

第三步,焯烫过的田螺沥干水分,待用,这个时分,将大葱清洗洁净后,取葱叶切成末,干红辣椒剁成碎末,生姜洗净后,切成丝,大蒜剥皮后,切成末;

第四步,炒锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入葱蒜末,爆炒出香味后,将辣椒碎和姜丝,放入在锅中,持续翻炒,顷刻后,将焯过水的田螺放入在锅中;

第五步,一起加上盐、啤酒和白胡椒粉,中火开端快速的翻炒,差不多十几秒钟的时刻,即可关火,将炒好的田螺盛出在盘子中,即可开端享受。

烹饪小技巧:1、田螺能够说是一种价格廉价的水产品了,口感鲜美,营养价值又高,我们当然是不能错失吃,田螺富含人体所需的多种营养元素,食用价值是十分高的,恰当的食用,关于清热止渴以及明目,都有好的作用,大人和小孩都能够定心的吃,会对身体有必定的协助,而这道辣炒田螺就是田螺许多做法中比较经典的一种,学会辣炒田螺的做法,家里来客人做也是很有体面的。

2、小编提示,辣炒田螺有技巧,首要许多人不明白,终究是否需求提早焯水?正确答案是需求的,提早焯水,不只能够锁住肉质的鲜美感,愈加能够去除必定的异味,所以这点我们需求做好;其次在炒田螺的时分,除了要放一般的调味料以外,还需求多加上2勺的啤酒,啤酒的参加,能够很好的起到提鲜的作用,通过这样的操作,田螺的肉会又香嫩又鲜美,吃起来也会特别的过瘾。这个好方法仍是一位大厨共享的,小编测验后,作用十分不错。

假如你以为辣炒田螺的做法还不错,欢迎保藏起来学着做,或者是共享给更多的人学习!

最新评论